CO2-Projekt Klimafreundliche Mensa

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Mittlerweise wissen wir alle, dass ein erheblicher Teil unseres CO2-Fußabdrucks durch unsere tägliche Ernährung entsteht, wobei verschiedene Gerichte unterschiedliche Mengen klimaschädlicher Gase verursachen. Doch wie sollen wir diese Klima- und Umweltbelastung reduzieren, besonders wenn wir unterwegs sind und keinen Einfluss auf die Zubereitung und die Zutaten des Essens haben, beispielsweise in der Mensa. Genau hier setzt unser Projekt Klimabewusste Mensa (oder auch nur kurz “CO2-Projekt”) an.

Unser Ziel ist die transparente Sichtbarmachung der CO2-Äquivalente, welche infolge der Herstellung eines Mensa-Gerichts entstehen. Konkret heißt das: Eine automatisierte Berechnung und öffentliche Anzeige der Werte ALLER Gerichte in ALLEN Mensen. Damit könnten alle Mensagäste den Klimaeinfluss der Gerichte in ihre Auswahl einfließen lassen. Zusätzlich wären damit auch die Mensaküchen viel besser in der Lage, die Rezepte gezielt klimafreundlicher zu gestalten.

Dazu möchten wir auf der Plattform n eine Allianz von Studierendenvertretungen, Hochschulgruppen und Initiativen aus ganz Deutschland zusammenbringen & organisieren, damit wir Dokumente, Termine und Wissen zentral teilen können! So möchten wir zum einen die Idee "bottom up" bei möglichst vielen Studierendenwerken direkt vor Ort bekannt machen und zum anderen in direktem Kontakt mit Eaternity und Klimateller die Umsetzung "top down" voranbringen.

Ausführliche Informationen zu Idee und Motivation des Projekts, dem bisherigen Verlauf, natürlich dem aktuellen Stand sowie einem Ausblick könnt ihr im Blogpost Krasse Sache CO2-Projekt – ein Meilenstein auf dem Weg zur klimafreundlichen Mensa nachlesen!

Tags: Mensa, Studierendenwerk, CO2-Bilanzierung
Topics: Research, Operations and Campus Life, Transfer, Politics, Digitalization, Nutrition, Consumer Behaviour

Related Projects/Groups: TU-Umweltinitiative | TUUWI | Dresden


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  • Contact

Interesse? Tretet einfach als Mitglieder dem Projekt bei oder wendet euch mit Fragen an mensa@tuuwi.de. Wir planen gerade weitere Vernetzungs- und Onboardingtreffen! Seid gespannt! :)

Website: https://tuuwi.de/mensa

Project administrator:  Florian Wendler

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