Das Projekt hat zum Ziel die nachhaltigen Aktivitäten der Mensa zu erhöhen und das geleistete Engagement zu kommunizieren.
Problemdarstellung: Durch den 2° Campus und die 2° Changemaker des WWF gefördert habe ich das Obstangebot an der Mensa Jena verbessern. Besonders Regionalität war mir wichtig. Nach kurzem Gespräch mit dem Einkauf des Studierendwerks habe ich festgestellt: Das Obst und Gemüse ist schon, soweit möglich, regional und teils sogar BIO. Die tierischen Produkte kamen auch alle aus Thüringen, es fanden Hof-Besuche statt. Auch das vegetarische Angebot wurde konstant verbessert und erhöht. Das Problem war also besonders die Kommunikation: Die Studierenden wussten kaum etwas vom Engagement der Mensen.

**Projektansatz: **Verbesserung der Kommunikation der Mensen gegenüber den Studenten und dadurch Sensibilisierung und Aufdecken noch vorhandener Verbesserungspotentiale im nachhaltigen Angebot der Mensen in Thüringen.

Umsetzung: Messung des Wissens der Studierenden über Nachhaltigkeit ihrer Mensa, Aufbau eines Social-Media-Kanals (Instagram), Zusammenarbeit und Hilfe bei der Umsetzung der Social-Media-Kommunikation der Pressestelle, Promotion besonders für die vegetarische Mensa, Mitarbeit im Mensa-Ausschuss.

**Erfolg: **Social-Media-Kanal, der weiter genutzt und bespielt wird. Kleine Verbesserungen der Nachhaltigkeit durch Gespräch und Zusammenarbeit mit den Personen im Einkauf des Studierendenwerks

**Weiterführung: **Nachdem ich nun als Wiss. Mitarbeiter am Lehrstuhl Nachhaltigkeitsmanagement an der FAU Erlangen-Nürnberg bin, wird das Projekt mit in die univ. Lehre genommen. Jetzt: Planung eines Seminars für BWL-Studierende mit Thema Nachhaltigkeitskommunikation an der Mensa Erlangen-Nürnberg in Zusammenarbeit mit dem Studentenwerk Erlangen-Nürnberg.
Noch unklar: Finanzierung und Langfristigkeit

Lessons learned: Wenn man etwas verbessern möchte, müssen erstmal alle Beteiligten (hier alle Studierenden) wissen, an welcher Stelle man steht. Nur so kann man "auf dem richtigen Niveau kritisieren". Kommunikation ist das A und O!